台風一過により、今日は本当に暑かったです。暑さに便乗してアイスコーヒーを作ることにしました。通常のドリップ方式です。サーバーに氷を入れて抽出してみました。
豆はアメリカに住んでいる Fさんのご親戚の方のお土産です。”DARK ROAST” と書いてあるとおり、とても深い焙煎です。
いつもより 10g 多めに豆を使い、いつもより細かく挽きました。
喫茶店のアイスコーヒーのような苦味の強いアイスコーヒーが完成しました。味の薄さは感じなかったので、ひとまずは大成功です。今度は浅めの焙煎の豆で試すのも良いかなと思いました。
香り
酸味
苦味
甘さ
コク
後味
それにしても今日は暑かったです。真夏を感じられる一日でした。