マメココロ エチオピア イルガチェフ チェレクト G-1

todayscoffeeandme
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香り
酸味
苦味
甘さ
コク
後味

今日はとても暑かったです。暑かったけど、ホットコーヒー。「お湯の温度は重要」ということがわかりつつある最近、S氏が料理用の温度計を買ってきてくれましたー。

お湯の温度をちゃんとはかって、85度(画像ではまだ81度ですが、後ほど85まで上昇)という適温でドリップ。独特の香りを楽しみつつ、バランスの取れた味わいを楽しみました。苦味も酸味も感じる本当にバランスの取れた味わいでしたね。

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